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认真生活,就是亲手种菜亲手做饭

二向箔2023-01-03 09:04:37文章·手记300

认真生活,就是亲手种菜亲手做饭.jpg

作者/one·一个


每个人都有一个属于自己的与生命连接的通道,有的人是读书,有的人是交友……我与生命连接的方式曾经是行走,从一个城市去到另一个城市,从一个国家去到另一个国家。如今,是在这深山小院里,开一片菜田,俯身土地,认真种菜,再用亲手种的菜认真烹煮每一餐。大自然的四季更替里,我是一个扛着锄头俯身耕种的人。


在我看来,种菜的过程不只是一个体力活,还具有一种生命的美感:一个生命在认真地播撒另一个生命,一个生命借由另一个生命开始萌芽绽放,两种不同的生命个体,彼此照应,彼此滋养。这跟在超市买菜、在餐馆点餐是完全不同的感受。从开始拿起锄头开荒、把种子埋进土地、看着它们一点点发芽长大时,那份连接就逐渐产生了。


还记得几个月前晒着大太阳骑车去镇上买菜苗,回山时绳子松了,连筐带苗掉在了路上,好几棵菜苗瞬间折断,把我心疼坏了。放回筐里重新捆紧,拿回去赶紧埋土里。几天后,那几棵折断的竟都活了过来,真让人佩服它们的生命力。也忘不了开荒时手心里近十年的老茧愣是被磨掉的尴尬,去小溪里打水浇菜时被两边的草绊住打湿鞋子的窘迫,还有偶尔外出游山,归来看到猛长的草覆盖菜地时的无奈。我称不上是合格农人,邻居们纷纷给自己的菜田上肥时,即使有的菜长得瘦弱,我也让它保持自由生长,没有施加化肥或农药。


庆幸的是,我种的菜们像我一样顽强,它们善于在野蛮无助的状态里依旧保持昂扬向上,即便遇到了我这个不善打理菜田的人,也依然回报我以果实。所以,每每我踏进菜田的时候,心里不止有收获的喜悦,还溢满了虔诚与感恩。



今年,我种了近二十种菜。小白菜、空心菜、西红柿、茄子、豆角、黄瓜、荆芥、南瓜……这些常见品种是必种的。小白菜是所有菜品里生命力最强的,空心菜沾着满身泥土破土而出时,它已经长到可以采来下面条吃了;豆角和黄瓜持续收获的周期最长,收获了一波又一波,吃不完的我会将它们晒干,留到冬季再吃;芹菜的脾气很古怪,我连续三年撒了芹菜种子都没长出来过。


有时朋友们来小院,我会直接摘几颗西红柿或几根黄瓜给她们,清水一冲,不用切不用拌直接吃。然后我就听见她们哇哇叫着:天哪,怎么这么好吃!我第一次吃到这么好吃的西红柿。


辛劳种植的过程,也是自己与大地连接的过程。植物吸收的天地精华,也以最直接的方式回转到我的身心。而都市生活,这重要的两个过程都被屏蔽了。


烹煮食物时,所用的餐具也是我精心挑选的最爱。日常生活中我很节约,唯独在餐具上很舍得花钱。明末散文家张岱有一句颇为自得的名言:“人无癖不可与交,以其无深情也。”我的癖好之一就是收藏自己喜爱的餐具了。对烹煮食物的过程我也有着自己近乎偏执的小癖好:不喜欢在外就餐。有时去市里办事,宁可饿一段时间,也要忍着回到山里后自己亲手下厨。因为我认为,烹煮食物时,食物制作者的心情和能量也会传递到食物里。城市餐厅里的食物传递给我的感受大多为凑合、焦躁,每次吃完整个人反而觉得不舒适。我相对喜欢的是寺庙中的斋饭,出家人的心境大都平和慈善,每次在寺庙中就餐便没有在城市就餐的不适感。


我不知这是真实存在的,还是我个人的心理投射。但可以确定的是,我时常宁愿挨饿一两个小时也要等到回家后自己亲手做饭,这个习惯我已坚持了好几年。


回到小院,拔菜、清洗、开火制作,直到那纯然的、沾染着大自然气息的食物在口腔里流动开来……那一刻,心满意足。


依靠着自己双手的劳作,种植出不同的蔬菜,顺应四季变化去生活,认真做好每一餐饭菜,是我珍惜生活、连接生活的最佳方式。


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